Elne est probablement la plus ancienne ville du Roussillon, déjà habitée par les Ibères qui la nommèrent Illibéris, avant que Rome n'en fit un important castrum du nom de Castrum Helenae, en l'honneur de l'impératrice et mère de Constantin.
Elle fut longtemps plus importante que Perpignan, en tant que siège épiscopal du VIe siècle jusqu'en 1602.
C'est la cathédrale et son cloître qui ont gardé les beaux vestiges de son passé prestigieux.
Cathédrale Sainte-Eulalie et Sainte-Julie
La cathédrale d'Elne fut construite au XIe siècle puis remaniée par la suite, notamment aux 14e et 15e siècles.
Son superbe cloître a d'intéressants chapiteaux.